正岡子規、夏目漱石も愛した老舗「笹乃雪」で吾輩は猫であるを語る！！
笹乃雪さんは、創業320年、元禄四年に上野の宮様のお供をして京より江戸に移り江戸で初めて「絹ごし豆腐」を作り、根岸に「豆腐茶屋」を開きました。そして、正岡子規と夏目漱石はこの笹乃雪のお豆富をこよなく愛しておりました。正岡子規が暮らしていた子規庵はとても近くです。
笹乃雪のお豆富は今も昔の製法は変わらず井戸水（湧き水）とにがりで作られています。とても美味しくて初めて食べたときすごく驚いたことを覚えています！優しく、上品で、心がほっとします。白和え、冷ややっこ、餡かけ、胡麻豆腐など様々なお豆富料理がいただけます。しかも、すごく美しい・・今回は朝顔御膳を皆様に召しあがっていただきます！
これから100年、200年と続いていくために
笹乃雪は建物老朽化のため、今年の12月末に一度お店をお休みして、来年の秋にリニューアルオープンすることになりました。奥村社長は、とても目を輝かせ「これから100年、200年と「笹乃雪」が続いていくためにリニューアルオープンするんです！」と仰っていました。今までは天災や戦争などで建物が崩壊して建て直しすることがありましたが、そういったことがなく今の建物で50年経ったそうです。より笹乃雪の良さを凝縮して、よりお客様に喜んでいただくために、ご近所にお引越しします。リニューアルオープン私も今からとても楽しみです！！
今の建物でお